生活習慣病予防の食事講座を行いました

　同内容で年６回実施予定の第３回目を行いました。今回は小さなお子さんのいる方が参加しやすい託児付きで行い、３名のママが参加されました。

　糖尿病や高血圧、脂質異常症などの生活習慣病の予防には、運動習慣とあわせて食生活の見直しが大切です。

　毎食「主食・主菜・副菜」をそろえ、毎日果物や牛乳・乳製品を食べる等、栄養バランスのとれた食事を実践できるよう心掛けましょう。

　この講座では、生活習慣病についての基本的な内容についてお話しし、その後１食分の食事をお召し上がりいただいています。

　話を聞くだけではピンとこないことも、実際に食事を摂ることで、味つけ、風味、香り、量などを確認することができます。

　また、調理を委託している大磯町食生活改善推進団体の会員さんから、調理をする際のポイントについてもお話ししています。

　今後の日程

時間　10：30～12：00

場所　保健センター

費用　400円

申込　スポーツ健康課

今回のメニューをご紹介します。

・もち麦入りごはん

・豆腐ハンバーグ・えのきソース

　エネルギーと脂質の低い鶏ひき肉と良質な植物性たんぱく質や鉄分を含む木綿豆腐を使ったハンバーグです。こちらの作り方は下記の動画でも紹介しています。

・具だくさんみそ汁

　にんじん、ごぼうが入るので、大き目に切る、加熱時間を短くし少し歯ごたえを残すなどの工夫で噛む回数を増やすことができます。

・にんじんのヨーグルトゼリー

　にんじんをすりおろして使用するため、シャリシャリとした食感を感じます。発酵食品のヨーグルトと食物繊維を含む寒天で腸内環境を整える作用、牛乳でカルシウムも補給できます。

〇レシピはこちらからご覧いただけます。

• テーマ内容に興味はあるが、小さい子連れだと参加しづらいので託児があり助かりました。
• 情報過多な時代なので正しい知識をもつことを心がけようと思いました。ごはん、ふだんと比べて薄く感じましたがこんなにおいしくできるのかと驚きました。
• 減塩の工夫が学べてよかったです。普段の食事はかなり取り過ぎているように思います。特に夫にはもう少し気を付けるように話したいと思います。