夏休み親子クッキング教室を行いました

　小学生対象の料理教室を７月３１日、８月６日に実施しました。テーマはまだまだ広めていきたい、「平時から作って災害時にも役立つパッククッキング」です。

　パッククッキングとは、食材を耐熱性のあるポリ袋に入れて、湯せんで加熱する調理方法です。 洗い物を出さずに、簡単に温かい料理を作れるため、災害時でも役立ちます！

　パッククッキングは、災害時限定というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、日頃の調理にも便利ですし、普段からパッククッキングを利用していると、いざという時にも慌てずに調理し、温かいものが食べられます。　

　パッククッキングの詳しい説明や備蓄食品についてはこちらで紹介していますのでご覧ください。

　この教室は、料理に興味のある小学生が主体となり、保護者の方と協力しながら料理を作る教室です。始めに、教室の流れ、パッククッキングとはどのような調理方法なのかをスタッフから説明したあと実際に調理を始めました。

　今回作ったメニューは以下の三品です。

• スパゲティナポリタン
• ツナじゃが
• 牛乳かん

　１年生から６年生まで、各自のペースで作業し、怪我もなく全員頑張って切り終えることができました。

レシピはこちらからご覧いただけます。

　パッククッキングを加熱調理している間に食生活改善推進団体さんから塩分の話を、食後に、噛むことについて大磯町立大磯小学校の栄養教諭　小宮先生と歯科衛生士伊東先生からお話しいただきました。

～食生活改善推進団体さんの話～　

　インスタントラーメンやインスタントみそ汁に含まれる塩分について、塩分計を使って教えてもらいました。

～大磯町立大磯小学校の栄養教諭　小宮先生の話～

　昔の食事と噛む回数の話（弥生時代は4000回、江戸時代は1500回、現代は600回程度）、よく噛むと脳へ流れる血の量が増えるなど良いことがあるということを教えてもらいました。

～歯科衛生士　伊東先生の話～

　咀嚼チェックガムが配られ、親子でどのくらい噛めているか確認いただきました。噛む力は、握力と関係していることや食事はおいしく食べることが大切であること、将来オーラルフレイル（噛む、飲み込む、話す機能が衰えてくること）にならないように今からよく噛めるようにすることが大切であると教えてもらいました。

　塩分や身近な「噛む」ことについて親子で学んでいただく良い機会となりました。

抜粋したものを紹介します。

保護者の感想

• 子ども主体で楽しく調理ができ、味も美味しく、家でものぜひ作ってみたいと思える内容でした。塩分のお話や噛むことについてのお話しもとても勉強になりました。
• 災害時にも役立つことを教えていただき勉強になりました。
• 子どもと一緒に料理のコミュニケーションが取れるので良い機会でした。

子どもの感想

• 野菜も１つの切り方だけでなくその食材にあった切り方があることがわかった！かむ回数やかむ場所によっても歯の健康につながることがわかった！おいしく作れて楽しかったです！！