３月１９日料理初心者応援クッキング～大さじ１ってなに？から始めるカフェ風ご飯デビュー～を行いました

　米のとぎ方、野菜の洗い方、だしの取り方、大さじ１など正しい計量方法など基本的なところを丁寧に説明しながら栄養バランスのよい食事を作る教室に中学３年生から大人の方まで８名が参加されました。

・鶏そぼろと小松菜の二色丼

　フライパン1つで作るので洗い物が少なくて済みます。

・お湯を注ぐだけ！わかめと高野豆腐のみそ玉みそ汁

　みそ玉とはみそとだしと好きな具材を混ぜて一食分ずつラップで丸めた「手作りのインスタントみそ汁」です。まとめて作って冷凍保存ができます。冷蔵庫で解凍するか電子レンジで少し温めてからお湯を注ぐだけで手軽に本格的なみそ汁を飲むことができます。おすすめの具材は、乾燥わかめやとろろ昆布、切り干し大根などの乾燥野菜、ごま、桜えび、焼きのり、青のり、粉チーズなどです。

・にんじんのリボンサラダ　

　にんじんをピーラーでリボン状にして調味料で和える簡単サラダです。包丁を使わずに作れます。

レシピはこちらからご覧いただけます。

• 簡単にできた。これなら家でも作れそう。
• 地域の方と交流できて楽しかった。
• 家でも手伝おうかなと思った。
• 洗い物が嫌なので、フライパン１つでできることや調味料を基本的なものを使っていたので買い足さなくてよいのが良かった。