第54回大磯町畜産共進会

　湘南の温暖な気候と太陽の光をさんさんとあびて、栽培には有機質をたっぷりと使い、摘蕾と授粉を行いひとつひとつ手塩にかけて作り上げたビタミン豊富な果実です。ぜひ味わって下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大磯町落葉果樹研究会

　　※地図と番号と生産者番号は一致します。
詳細内容は、各生産者にお問い合わせください。

柿の品種について
伊豆	早熟品種で、ぽっこりとしたおまんじゅうのような形をしている。実がしまっており、味のバランスも良くおいしい。

次郎	富有柿とは対照的なカリカリとした歯触りで、甘さは富有柿よりも強い。形は平らで横から見ると四角張っている。

大磯早生（松本）	少し平べったく、橙紅色で光沢があり、見た目にも美しい柿。富有柿とほとんど変わらない味わいで、富有柿より半月ほど早く熟す。

富有	ややオレンジが強くて平たい形。果皮がすべすべしていて光沢があり、果肉は緻密でとろけるような柔らかさが有り、甘みがあり果汁が多い。

太秋	１個３５０ｇを超える大玉。果肉は緻密でサクサクと柔らかく果汁が多い。果実表面に条紋と呼ばれる細かな亀裂が入いることがあるが、条紋が入るほど糖度が高くおいしい。

こんなにすごい柿の成分
カロチン（ビタミンＡ）	温州みかんと同程度含まれており、発ガン抑制、老化防止に効果。
ビタミンＣ	柿１個でビタミンＣの１日必要分（100mg）が充分摂取できる。疲労回復、免疫力上昇、成人病予防に効果あり。
タンニン	柿には特に多く含まれる成分で、話題のポリフェノールはタンニンの一種。発ガン抑制、血管を強くし、血圧を下げる効果あり。
カリウム	体液を構成する主成分で、心臓や筋肉の機能や細胞内の浸透圧の調整をしている。二日酔い防止に効果あり。

経済観光課　電話（61）4100　内線263

[平成20年10月14日更新]